pistrinaio

pistrinaio
pistrinaio /pistri'najo/ s.m. [dal lat. tardo pistrinarius ], ant.
1. [chi esercita il mestiere di macinare il grano al mulino] ▶◀ mugnaio.
2. (estens.) [addetto alla lavorazione e alla cottura del pane] ▶◀ fornaio, panettiere, (ant., region.) prestinaio.

Enciclopedia Italiana. 2013.

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  • pistrinaio — pi·stri·nà·io s.m. OB mugnaio, fornaio {{line}} {{/line}} DATA: av. 1589. ETIMO: lat. tardo pistrinarĭu(m), v. anche pistrino …   Dizionario italiano

  • panettiere — /pane t:jɛre/ (ant. o dial. panattiere) s.m. [der. di pane1] (f. a ). (mest.) [addetto alla lavorazione del pane o gestore di una panetteria] ▶◀ fornaio, (non com.) panificatore, (ant.) pistrinaio, (ant., region.) prestinaio …   Enciclopedia Italiana

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