- pistrinaio
- pistrinaio /pistri'najo/ s.m. [dal lat. tardo pistrinarius ], ant.1. [chi esercita il mestiere di macinare il grano al mulino] ▶◀ mugnaio.2. (estens.) [addetto alla lavorazione e alla cottura del pane] ▶◀ fornaio, panettiere, (ant., region.) prestinaio.
Enciclopedia Italiana. 2013.